طريقة لعمل أرز محشي بالجبنة

طريقة لعمل أرز محشي بالجبنة..


المقادير :
كوبان و نصف أرز الوليمة
كوب و نصف جبتة تشيدر مقطعة مكعبات
اربع اكواب من مرق دجاج
بيضة, مخفوقة
تلات معالق طعام بقسماط (فتات الخبز
نصف م صغيرة فلفل أبيض
ربع م صغيرة فلفل أحمر مطحون
م صغيرة بهارات مشكلة
م صغيرة ملح (حسب الرغبة

للتغليف

بيضتان مخفوقتان
كوب ونصف بقسماط (فتات الخبز
زيت للقلي

الطريقة :
. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
. في وعاء متوسط سخني مرق الدجاج مع البهارات حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي, أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 –20 دقيقة ثم اتركيه حتى يصبح باردا.
. في وعاء متوسط اخلطي الأرز مع البيض و البقسماط اغمسي أصابعك في الماء ثم شكلي الخليط إلى كرات بمقاس 1 إنش و ضعي قطعة من الجبن في وسط كل كرة.
. اغمسي الكرات في خليط البيض المخفوق ثم في البقسماط و برديها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
. سخني الزيت و اقلي الكرات حتى تصيح ذهبية اللون و قدميعا مع صلصة البيتزا.

باااي